Луни длиннокрылы и длиннохвосты, благодаря чему неутомимы и маневренны в полете. Они летают подолгу, чередуя машущий полет с парением, что позволяет экономить силы. Основной охотничий прием у всех луней один и тот же: неспешное и методичное обследование поверхности земли и воды при минимальной высоте полета, обеспечивающей хороший обзор и позволяющей выполнить мгновенный бросок в сторону жертвы, которую лунь тут же схватывает длинными когтистыми лапами. Эффективность этого приема тем выше, чем внезапнее лунь появляется над жертвой. Внезапности же легче всего добиться, используя различные укрытия: кусты, высокую траву, тростник или камыш. Поэтому излюбленные охотничьи угодья луней сочетают в себе обширные открытые пространства с различными зарослями. Луни нападают и на птиц, в том числе лысух и уток, и на грызунов, среди которых самым крупным трофеем бывает ондатра или молодая нутрия.